L’histoire de notre brasserie traditionnelle

Notre brasseur installé à Beaufou fabrique avec passion une variété de bières traditionnelles. Blonde, blanche, ambrée, IPA et brune : Nos créations sont brassées à la main avec le même amour du produit. Découvrez notre histoire et prenez contact avec notre brasseur pour toute information complémentaire.

Brasserie La Loüv, au cœur de la légende vendéenne

Anciens gérants d’un bar où l’on aimait servir des bières locales, nous nous sommes lancés dans l’aventure de la fabrication de notre propre bière en tant qu'amateur puis, nous nous sommes lancés en 2022 comme professionnel.

Pourquoi La Loüv ? A Beaufou se trouvait jadis, le château de La Vergne. La légende raconte que son seigneur a porté un coup d’épée sur une louve au pelage blanc qui rodait autour de son domaine. Celle-ci disparut, mais sur l’herbe gisait une de ses pattes blanches tranchée par le fer. Le chevalier la ramassa et découvrit une délicate main de femme qui portait à l’un de ses doigts, l’anneau aux armes de la Vergne. Transporté de fureur, il regagna son château et se précipita dans les appartements de sa seigneuresse. Celle-ci, à moitié évanouie, était étendue sur son lit. De son poignet, auquel manquait sa main, jaillissait un flot de sang. Le seigneur de la Vergne jette au visage de l’infâme la main abattue et tire son épée. Et depuis ce drame, la seigneuresse se montre à la Vergne, avant le passage de la mort, comme suprême avertissement et dernier appel au repentir. De cette histoire est née la légende de la Dame Blanche de Beaufou et le nom de notre brasserie, La Loüv. 

Des bières brassées de façon traditionnelle

Nous brassons de la bière traditionnelle élaborée à partir de céréales locales. Notre production se décline en plusieurs gammes :

• Bière blonde
• Bière blanche
• Bière ambrée

• Bière brune
• Bière IPA
• Bière triple

La boutique accolée à notre brasserie vous permet de déguster nos créations et d'effectuer l’achat des bières de votre choix. Nous proposons également des visites gratuites de la brasserie qui parfois, vous pourrez observer notre brasseur en activité. Située à Beaufou près de Challans, La Roche-sur-Yon et Montaigu, notre boutique est ouverte 6j/7.